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Pudding diplomate
Facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- 200 g biscuits à la cuillère
- 200 g sucre
- 3 cuillères à soupe rhum
- 50 cl lait
- 4 oeufs
- 150 g raisins secs
- 100 g fruits confits
Préparation
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Dans une casserole mettez 100g de sucre et autant d'eau portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange colore.
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Avec ce caramel nappez un moule sur tous ses côtés.
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Faites macérer les raisins secs et les fruits confits dans le rhum.
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Dans un saladier cassez les oeufs ajoutez 100g de sucres et fouettez.
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Portez à ébullition de lait et versez-le dans un saladier tout en fouettant.
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Emiettez les biscuits à la cuillère dans un saladier, ajouter les raisins secs et les fruits confits avec le rhum, mélanger bien.
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Versez dans le moule caramélisé et faites cuire 30 minutes.
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Servir froid.
