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Pudding léger à l'orange
Très facile ◷ 40 min ♙ 20
Ingrédients
- 1 orange non traitée
- 250 g pains rassis
- 75 cl lait
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé (ou 2 cuillères à soupe rases d'édulcorant)
- 2 cuillères à soupe triple sec (facultatif)
Préparation
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Mettre le pain coupé en petits morceaux dans une jatte. Le couvrir de lait et le laisser tremper jusqu'à ce qu'il soit bien mou (soit 30 min environ).
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Presser l'orange, en râper un peu de zeste (attention, l'orange doit être non traitée, sinon ne prélevez pas de zeste !).
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Dans un autre saladier, placer les oeufs entiers, l'édulcorant, le jus d'orange, le zeste et le triple sec.
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Ecraser le pain à la fourchette, le presser avec les mains pour ôter l'excédent de lait, puis l'ajouter à la préparaton aux oeufs. Bien mélanger.
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Graisser et fariner le plat à cake, verser la pâte et faire cuire 25 min au four préchauffé à thermostat 6 (180°C).
