Préchauffez le four à 180°/th. 6. Préparez le caramel en portant à ébullition 150 g de sucre et 5 cl d’eau. Quand le caramel est bien doré, versez-le dans un moule à flan.
Au fouet, mélangez les œufs, 150 g de sucre, le lait et le Porto. Versez le mélange dans le moule à flan. Faites cuire le flan au bain-marie pendant 45 mn.
Laissez refroidir le flan avant de le démouler sur un plat de service. Décorez-le avec des amandes grillées.
