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Punta cana cocktail

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Punta cana cocktail

Ingrédients

  • 1 cl rhum ambré agricole
  • 1 cl essence de cannelle
  • 5 cl de cidre
  • 2 pincées de bitter agrumes
  • 2 cl Birlou (liqueur de pomme; châtaigne)
    liqueur de pomme; châtaigne
  • 1 zeste de citron

Préparation

  1. Mélanger
    Ajouter le rhum, le Birlou et l’essence de cannelle dans un shaker rempli de glace.
  2. Shaker
    Le mélange au shaker se fait par mouvements secs et rapides et permet d’aérer le cocktail et d’obtenir une belle texture.
  3. Filtrer
    Filtrer à l’aide d’un strainer et verser dans un beau verre.
  4. Terminer
    Allonger de cidre et de bitter citron.
  5. Dresser
    Prélever un zeste de citron à l’aide d’un économe et le pincer entre les doigts au dessus du verre afin de libérer les arômes de l’agrume.