éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. couper les courgettes en morceaux.
Faire bouillir le tout avec un peu de sel dans l'eau de cuisson environ 20 minutes suivant l'épaisseur des pommes de terre. Une fois que c'est cuit égoutter et placer la préparation dans un plat creux. Verser une brique de crème fleurette (qui remplace le beurre et le lait) dessus en réajustant si nécessaire et écraser le tout avec un presse purée manuel ou à la moulinette. Saler et poivrer. On peut rajouter du fromage rapé c'est prêt.
