Purée aux olives
Ingrédients
- ¼ huile d'olive vierge extra
- 1 kg pomme de terre
- 125 g olives vertes dénoyautées
- 125 g olives noires à la grecque dénoyautées
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre.
- Mixez-les ensuite en purée, ajoutez les olives noires et vertes (ajustez les quantités selon votre goût), et remplacez le beurre par l'huile d'olive.
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Bien entendu, n'oubliez pas le lait, le sel et le poivre!
