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Palets nordiques

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Palets nordiques

Ingrédients

  • 2 darnes de saumon (env.500 g)
  • 4 tranches de pain de mie
  • lait
  • 1 œuf
  • pluches de cerfeuil et de fenouil
  • sel, poivre, huile

Préparation

  1. Découper très finement la chair crue.
  2. Tremper rapidement les tranches de pain de mie dans du lait.
  3. Les émietter dans un saladier.
  4. Ajouter l’œuf battu, le saumon, le sel, le poivre et les herbes.
  5. Bien mélanger (c’est assez liquide et ça ne se façonne pas très bien...)
  6. Faire chauffer l’huile dans une poële et y déposer des tas de préparation.
  7. Les aplatir à l’aide d’une spatule.
  8. Cuire env. 5 min de chaque côté