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Purée de carottes et choux fleur aux épices

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Purée de carottes et choux fleur aux épices

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café gingembre
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 500 g carottes congelées
  • 1 cuillère à café cumin
  • 500 g choux-fleurs congelé

Préparation

  1. Faire cuire les légumes à la vapeur environ 40 minutes.
  2. Les réduire en purée à l'aide d'un mixeur.
  3. Faire revenir la purée dans un wok avec l'huile d'olive, ajouter la crème et les épices.
  4. Servir et déguster !