Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les laver. Les couper puis les mettre dans une casserole d'eau avec une pincée de gros sel.
Ajouter les lentilles, puis faire cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Enlever l'eau à l'aide d'un écumoire ou d'une passoire puis mettre les légumes dans un récipient adapté pour mixer. Mixer le tout jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
Mettre la crème fraîche puis saler et poivrer à votre convenance. C'est prêt !
