Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux (ni trop petits ni trop gros il faut qu'ils soient très fondants au bout de l'heure de cuisson mais ils ne doivent pas non plus déjà être en purée).
N'oubliez pas l'ail et l'oignon.
Dans une grande casserole, faites chauffer de l'eau jusqu'à ébullition et faites-y fondre le bouillon cube.
Ajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant une heure.
Une fois les légumes cuits, videz toute l'eau de cuisson, ajoutez les 3 cuillères à soupe de lait ou de crème puis mixez jusqu'à obtenir une purée bien fine et uniforme.
