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Purée de lentilles corails et lard fumée
Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- 500 g lentilles corail
- 100 g lard fumé
- 1 branche thym
Préparation
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Faire cuire dans 1 litre d'eau les lentille avec le thym jusqu'à ce qu'elles aient la consistance d'une purée.
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Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
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Blanchir dans de l'eau bouillante le lard préalablement coupé en morceaux.
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Egouter le lard et l'ajouter aux lentilles.
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Retirer le thym et passer le tout au mixer.
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Bon appétit.
