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Purée de haricots verts frais
Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 20 cl crème fraîche
- 1 kg haricots verts frais
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 gousses ail (selon le goût)
Préparation
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Equeuter et laver les haricots.
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Eplucher les pommes de terre, les couper en 4.
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Mettre les haricots et les pommes de terre en autocuiseur et cuire 10 min à la vapeur.
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Mixer le tout avec les gousses d'ail, le sel et le poivre.
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Y ajouter la crème fraîche.
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Présenter la purée dans un joli plat ou en ramequin individuel avec une pointe de persil.
