Retour aux résultats
Purée de patates douces au lait de coco
Facile ◷ 45 min ♙ 4
Ingrédients
- 3 pincées sel
- 2 oignons
- curry
- 1 kg patate douce
- 20 cl lait de coco
- 2 cubes de bouillon de légumes
Préparation
-
Éplucher les patates douces et les couper en morceaux avec 2 oignons puis recouvrir d'eau dans une casserole.
-
Faire bouillir et ajouter 2 cubes de bouillon de légumes et le sel. Cuire pendant 30 minutes puis mixer.
-
Incorporer le lait de coco peu à peu.
-
Mettre la purée dans une assiette et parsemer d'un peu de curry pour rehausser le goût.
