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Purée de pois cassés au thermomix

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Très facile ◷ 46 min ♙ 4
Purée de pois cassés au thermomix

Ingrédients

  • 20 g huile d'olive
  • 70 g lardons fumés
  • sel
  • poivre
  • 150 g oignons
  • 1 cube bouillon de boeuf
  • 2 carottes
  • 220 g pois cassés
  • 580 g eau

Préparation

  1. Dans la cuve du Thermomix, ajoutez les oignons après les avoir coupés en deux. Faites de même avec les carottes.
  2. Remuez pendant 7 secondes en vitesse 5. Raclez les parois avec une spatule pour bien récupérer tout le mélange.
  3. Versez l'huile d'olive et incorporez les lardons dans le Thermomix.
  4. Faites cuire le tout pendant 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
  5. Déposez les pois cassés, le cube de bouillon de bœuf, l'eau, le sel et le poivre.
  6. Faites cuire une nouvelle fois pendant 35 minutes à 100°C en vitesse 1.
  7. Mélangez ensuite pendant 1 minute en vitesse 6, et servez.