Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Rincer la palette à l'eau froide.
Mettre dans une cocotte allant au four les légumes, la palette, arroser de vin et d'eau, mettre le bouillon cube en l'effritant entre les doigts, les feuilles de laurier et couvrir.
Enfourner et cuire durant environ 50 minutes.
Baisser la température à 170°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson durant environ 50 minutes.
