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Purée de pommes de terre à la ciboulette

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Purée de pommes de terre à la ciboulette

Ingrédients

  • 20 cl huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 15 cl crème fraîche
  • 1 kg pomme de terre à purée
  • 1 botte ciboulette
  • 1 gousse ail (facultatif)

Préparation

  1. Éplucher et faire cuire les pommes de terre.
  2. Les passer et les remettre dans la casserole.
  3. Ajouter de l'huile d'olive en travaillant avec un écrase purée. Ajouter la ciboulette ciselée et l'ail pressé. Saler et poivrer.
  4. Ajouter la crème, toujours en écrasant.
  5. Remettre quelques minutes sur le feu très doux, pour que les arômes aient bien le temps de s'imprégner.