Purée de pommes de terre et poireau

Ingrédients

Préparation

1. Éplucher et découper les poireaux et pommes de terre en morceaux.
2. Ajouter les dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 15 a 20 minutes.
3. Les égoutter et les placer dans un mixeur. Mixer les jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
4. Placer le purée dans un récipient, assaisonner avec le sel et le poivre.
5. Faire revenir les lardons à la poêle.
6. Une fois les lardons cuits, verser leur jus dans la purée et remuer.
7. Servir la purée et ajouter les lardons dessus.
8. Bon appétit.