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Purée de pommes de terre maison
Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair tendre
- 20 cl de lait
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- sel, poivre et noix de muscade
- 1 œuf
Préparation
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Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
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Mettez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn.
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Écrasez-les avec un presse purée ou passez-les au moulin à légumes.
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Ajoutez le lait et le jaune d’œuf, mélangez le tout, et rajoutez une petite noix de beurre, du sel si nécessaire, du poivre, et de la noix de muscade.
