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Purée de potimarron à l'amande
Moyenne ◷ 40 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à soupe purée d'amande
- 1 potimarron
- 10 cl lait d'amande
- 20 g parmesan à râpé
Préparation
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Éplucher le potimarron, le découper en petits morceaux, le faire cuire dans une casserole pendant 20 minutes dans de l'eau.
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Une fois cuit, enlever l'eau, verser le lait d'amande, le sel et le poivre, et mixer le tout.
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Ajouter la purée d'amande et mixer à nouveau, jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une purée.
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Râper le parmesan dessus avant de servir.
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Bon appétit !
