Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et le potimarron, les mettre dans une casserole. Ajouter les gousses d'ail pelées et le thym. Bien recouvrir d'eau les légumes et saler à votre convenance. Laisser cuire environ 15 minutes à partir de l'ébullition (vérifier la cuisson des légumes avec un couteau). Egoutter les légumes mais garder 2 bonnes louches de l'eau de cuisson. Passer les légumes au presse purée, les mélanger avec l'eau de cuisson (cela doit avoir la consistance d'une purée et non d'une soupe). Ajouter la crème avant de servir.
