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Purée divine aux cinq légumes

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Purée divine aux cinq légumes

Ingrédients

  • 1 noisette beurre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 6 pommes de terre

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre, les détailler en gros cubes. Faire de même avec les carottes, les courgettes, les tomates et le poivron.
  2. Faire cuire les légumes dans une grande quantité d'eau pendant 15-20 minutes, selon la grosseur de vos dés de légumes.
  3. Les égoutter, les transvaser dans un saladier et les mixer finement (avec un mixeur à soupe, ou à défaut, un presse-purée).
  4. Incorporer la crème fraîche et le beurre (sauf si vous êtes au régime, mais c'est tellement meilleur!!) et servir chaud!!