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Purée grand-mère

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Purée grand-mère

Ingrédients

  • pour deux assiettes:
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 carottes
  • deux petits blancs de poireaux
  • 1/2 tomate
  • une pomme de terre
  • 2 petites branches de céleri
  • 2 branches de persil
  • 1/2 navet
  • 4 feuilles de laitue
  • 1 verre(s)de lait
  • 1 noix de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 clou de girofle (facultatif)
  • sel

Préparation

  1. 1) Eplucher les légumes et les couper en petits dés.
  2. 2) Dans une marmite les faire revenir dans le beurre à feu doux.
  3. Ajouter le verre d’eau, le lait, la muscade, le clou de girofle.
  4. Laisser cuire doucement.
  5. 3) Egoutter les légumes , les passer au moulin à légumes, ajouter du bouillon si besoin, selon la consitance désirée.
  6. Saler et hacher le jambon et le parsemer sur la purée.
  7. Pour les plus gourmands ajouter une c de crème fraîche.
  8. Ils sé regalent les petits avec des légumes!!!!