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Purée très onctueuse carotte pommes de terre pour les nuls

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Purée très onctueuse carotte pommes de terre pour les nuls

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe crème fraîche (30% de matière grasse)
  • 6 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 kub or
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Faire bouillir de l'eau avec un kubor avant de préparer les légumes.
  2. Éplucher les pommes de terres, les carottes et l'ail.
  3. Couper au robot les carottes et les pommes de terres en rondelles fines pour que cela cuise plus vite, plonger le tout dans l'eau bouillante.
  4. Ajouter la gousse d'ail écrasée.
  5. Laisser cuire à feu vif le temps que les légumes soient mous (planter le couteau dans la carotte, elle doit retomber quand elle est suffisamment cuite).
  6. Vider l'eau, mais en garder un fond, mixer le tout avec un mixeur électrique (que l'on utilise pour la soupe) jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bouts de légumes.
  7. Ajouter la crème, mixer à nouveau.
  8. Saler et poivrer à votre convenance.
  9. Servir bien chaud.
  10. Se réchauffe très bien le lendemain. Photo de l’étape 10