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Palette fumée aux lentilles et sauce tomate épicée
Très facile ◷ 1h05 ♙ 4
Ingrédients
- 1 oignon
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 carotte
- 1 cuillère à café curry (voire 2 pour les fans)
- ½ cuillère à café de piment
- 600 g palettes fumée (ou jambon ou saucisses)
- 2 verres lentilles
- 1 boîte tomates pelées
- 3 gousses ail
- 10 graines de coriandre écrasées
- ½ cuillère à café de curcuma
Préparation
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Couper la palette en gros cubes et la carotte en petits dés.
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Dans une cocotte en fonte, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé.
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Y ajouter les dés de carotte.
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Ajouter les morceaux de palette et les faire légérement griller.
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Ajouter toutes les épices (pas de poivre ni sel).
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Bien mélanger.
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Ajouter les lentilles, la boîte de tomate pelée et deux verres d’eau.
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Laisser cuire 50 mn.
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Vérifier régulièrement qu’il y a assez de liquide, en ajouter si nécessaire. Cela ne doit être ni trop sec ni baigner dans le jus.
