Etaler la pâte feuilletée, y saupoudrer équitablement le gruyère. Prendre un bout de la pâte et la rouler sur elle-même très serrée jusqu'à la moitié de la pâte. Faire de même avec l'autre moitié : bien accoler les deux rouleaux.
Mettre au congélateur environ 1/2 heure.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Sortir du congélateur, couper des tranches dans la pâte. Disposer tous les feuilletés sur une plaque de four.
