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Palourdes au vin blanc
Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 75 g beurre
- 1 pincée poivre
- 1 branche persil finement haché
- 1 oignon blanc
- 500 g palourdes fraîches
- 60 cl vin blanc sec
Préparation
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Mettre le beurre à fondre à feu doux dans un faitout, y faire dorer l'oignon découpé en fines tranches, ajouter le persil et mélanger.
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Ajouter les palourdes, les saler et poivrer. Couvrir et remuer fréquemment.
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Une fois les palourdes ouvertes (5 min), ajouter le vin blanc et mettre à feu fort 10 min tout en pensant à mélanger de temps à autre.
