Palourdes farcies
Ingrédients
- 200 g beurre
- 4 brins persil
- 2 gousses ail
- 32 palourdes fraîches
Préparation
- Mettre les palourdes à tremper dans de l'eau salée froide environ 45 min. Ensuite, les mettre à chauffer avec leur coque dans une marmite vide.
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Une fois les palourdes ouvertes, les ôter de la casserole et leur enlever la coquille du dessus.
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Hacher le persil, l'ail et mélanger cette préparation au beurre.
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Mettre une noisette sur chaque palourde et passer 4 min au four sur position grill.
