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Panacotta
Très facile ◷ 25 min ♙ 6
Ingrédients
- 150 g sucre
- 8 feuilles Gélatine
- 1 l crème liquide lleurette allégée
- 300 ml lait
- coulis de fruits rouges
Préparation
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A préparer la veille.
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Faire chauffer la crème, le lait, le sucre, en tournant toujours sur feu doux avec une spatule en bois. Incorporer les feuilles de gélatine.
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Quand le mélange commence à bouillir, arrêter le feu et laisser refroidir en tournant toujours pour ne pas qu'une peau se forme à la surface.
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Mettre au frais dans le plat de service où dans des ramequins.
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Server avec un coulis décongelé.
