Retour aux résultats

Pancake aux petits pois

♡ Enregistrer cette recette
◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 2 personnes
Pancake aux petits pois

Ingrédients

pour 4 grands pancakes:

  • 60 g de petits pois
  • 50 g de farine complète.
  • 1 càc de levure.
  • 1 œuf
  • 4 cl de lait
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère(s) à soupe d' aneth
  • 1 cuillère(s) à soupe de noix de cajou concassées.
  • un peu d'huile d'olive
  • sel, poivre ou mélange 5 baies.

Préparation

  1. Battre l’œuf avec la farine, la levure, le lait et une cuillère à café d’huile d’olive.
  2. Laisser reposer quelques minutes.
  3. Dans une poêle, verser une goutte d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé et les petits pois frais. (préalablement cuit 10 minutes dans un bouillon de légume).
  4. Puis incorporer au mélange précèdent, rajouter les noix de cajou, l’aneth ciselée (ou toutes autres herbes !) et assaisonner .
  5. Enfin faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y verser
  6. Une petite louche du mélange œuf farine petits pois.
  7. Laisser cuire 1 minutes de chaque coté.
  8. Servir Chaud.
  9. Idéal pour accompagner du saumon fumé, de la ricotta, viandes blanches....