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Pancake au son d'avoine

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Facile ◷ 10 min ♙ 1
Pancake au son d'avoine

Ingrédients

  • 1 cuillère à café bicarbonate
  • 2 cuillères à soupe fromage blanc 0%
  • 2 cuillères à soupe avoine
  • 2 cuillères à soupe farine complète
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe sirop d'érable (facultative)

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients (dans cet ordre) dans un bol puis mélanger à la fourchette.
  2. Une fois le mélange bien homogène, le verser dans une (petite/moyenne) poêle à feu fort. Secouer la poêle (d'avant en arrière, hein !!;-)) pour bien étaler le mélange de façon régulière, de pas toucher la pâte !
  3. Une fois que des petits trous apparaissent, retourner le pancake d'un coup à l'aide d'une spatule. Attention au coup de main !!! Photo de l’étape 3
  4. 4 min d'un coté, 3 min de l'autre et c'est prêt !!
  5. Dans l'assiette, napper légèrement de sirop d'érable le pancake.
  6. Parfait au petit déjeuner !! Photo de l’étape 6
  7. Pour une version salé :
  8. Remplacer le sirop d'érable dans la pâte par de huile d'olive et du sel et poivre.
  9. Excellent avec du formage à tartiner et du jambon ! Photo de l’étape 9