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Pancakes à la japonaise

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Pancakes à la japonaise

Ingrédients

  • 50 g sucre
  • beurre
  • 2 oeufs + 2 blancs
  • 13 cl lait
  • 90 g pancakes
  • sirop d'érable

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes.
  2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le lait et bien mélanger.
  4. Incorporer la préparation à pancakes et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  5. Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  6. Dans une poêle bien chaude, disposer 1 ou 2 emporte(s) pièce(s) rond(s) et remplir de préparation jusqu'aux 3/4.
  7. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
  8. Retourner les emportes pièces et poursuivre la cuisson 5 minutes avant de servir.