Mélangez 250 g de farine blanche ou bise, 50 g de sucre roux, 1 sachet de levure chimique et 2 pincées de sel. Fouettez 25 cl de lait et 60 g de beurre fondu, incorporez 2 œufs puis versez dans le mélange farine-sucre en fouettant rapidement. A l’aide d’une petite louche, versez la pâte dans une poêle chaude préalablement beurrée. Faites cuire les pancakes 2 mn de chaque côté, en ajoutant un peu de beurre régulièrement dans la poêle. Servez avec du chocolat blanc fondu et des fraises additionnées de sucre et de jus de citron.
