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Pancakes au thermomix

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Pancakes au thermomix

Ingrédients

  • sel
  • 65 g beurre doux
  • 1 sachet levure chimique
  • 250 g farine
  • 30 g sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 30 cl lait

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans la cuve de votre Thermomix pendant 5 min / 60 °C / vit. 2.
  2. Ajoutez la farine, la levure et le sucre. Mélangez pendant 10 sec / 0 °C / vit.5.
  3. Ajoutez ensuite les œufs entiers et fouettez l'ensemble pendant 10 sec / 0 °C / vit.5.
  4. Délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel pendant 10 sec / 0 °C / vit.5.
  5. Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
  6. Prélevez de petites louches de pâte, puis faites cuire comme des crêpes, dans une poêle. Réservez au chaud et dégustez.