Mélangez la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu et le lait. Poivrez.
Faites chauffer une poêle sur feu vif avec un peu d’huile. Versez une petite louche de pâte, laissez cuire 1 à 2 mn jusqu’à ce que des trous apparaissent à la surface. Retournez le pancake et laissez-le cuire 1 mn sur l’autre face. Renouvelez l’opération pour tous les pancakes. Réservez au chaud.
Coupez le fromage en tranches. Concassez les noix. Servez les pancakes chauds avec le fromage, les noix concassées et le miel.
