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Pancakes de carottes accompagnés de sa sauce tahini

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 4
Pancakes de carottes accompagnés de sa sauce tahini

Ingrédients

  • 1 pincée sel poivre d'une pincée de chaque
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • levure chimique
  • 200 g carottes s
  • 180 g farine
  • 2 oeufs s
  • 20 cl lait

Préparation

  1. Epluchez puis coupez les carottes.
  2. Les faire cuire dans une casserole d'eau salée.
  3. Mixez les carottes finement, ajoutez les œufs, la farines, la maïzena, la levure, le lait, salez et poivrez.
  4. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réservez la pâte au frais.
  5. Pour la sauce tahini, faire dorer les graines de sésame dans une poêle.
  6. Mixez les graines seules puis avec le yahourt et l'huile.
  7. Salez et poivrez.
  8. Faire cuire les pancakes dans une poêle à pancakes.
  9. Vous pouvez également faire cuire des œufs au plat et les ajouter sur les pancakes. Disposer un peu de sauce tahini et servez.