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Pancakes comme au canada des cantoches

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Très facile ◷ 17 min ♙ 6
Pancakes comme au canada des cantoches

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 sachet levure chimique avec ou sans gluten
  • 120 g farine de blé ou riz
  • 15 cl lait de soja
  • 2 oeufs
  • 10 g beurre salé

Préparation

  1. Si vous avez du temps, montez les blancs en neige, les pancakes seront très aériens. Le matin quand je suis pressée je saute cette étape.
  2. Mélangez les jaunes (ou les oeufs entiers selon votre timing) et le lait. Puis la farine, la levure et la pincée de sel.
  3. Enfin ajoutez le sucre et incorporez les blancs en neige si vous les avez montés.
  4. Passez-les à la poêle dans le beurre salé, la cuisson est très rapide, plus rapide que pour des crêpes !