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Pain à la farine de maïs

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Très facile ◷ 40 min ♙ 1
Pain à la farine de maïs

Ingrédients

  • 1 ½ cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 250 g farine T 55 ou T 65
  • 1 cuillère à soupe sucre roux
  • 27 cl eau
  • 200 g farine de maïs
  • 2 ½ cuillères à café de levain déshydraté
  • 1 cuillère à café jus de citron

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et mettre la machine en route.
  2. En début de pétrissage, le pâton est presque friable et assez sec, il doit se former en boule lisse un peu plus tard.
  3. Quelques minutes avant la cuisson, badigeonner le dessus délicatement avec de l'eau, puis saupoudrer de polenta.