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Pancakes faciles et équilibrés : la meilleure recette

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Facile ◷ 45 min ♙ 15
Pancakes faciles et équilibrés : la meilleure recette

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe miel
  • 3 œufs Bleu-Blanc-Cœur
  • 1 yaourt Bleu-Blanc-Cœur
  • 1 noisette beurre Bleu-Blanc-Cœur
  • 12 cl lait Bleu-Blanc-Cœur
  • 150 g farine
  • ½ sachet de levure chimique

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter l’œuf avec le lait, le yaourt et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène
  2. Ajouter la farine (voir « notes de l’auteur ») et la levure. Mélanger délicatement pour éviter les grumeaux
  3. Laisser reposer la pâte 30 minutes pour que la levure agisse et que les pancakes soient bien moelleux après cuisson.
  4. Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux-moyen, ajouter une noisette de beurre et verser une petite louche de pâte.
  5. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient bien dorés.
  6. Servir chaud, nature ou accompagné de fruits frais, du miel, un yaourt ou un fromage blanc Bleu-Blanc-Cœur.