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Pancakes parfumés
Très facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
- ½ cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe sucre
- 30 g beurre fondu
- beurre pour la cuisson
- 1 sachet levure chimique
- 250 g farine
- 10 cl crème fleurette
- 40 cl lait
- 1 oeuf + 2 blancs
Pour le parfum au choix
- fleur d'oranger
- orange (ou de citron...)
- cannelle
Préparation
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Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
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Dans un autre récipient, fouetter vivement l'oeuf entier, la crème, le beurre fondu et le lait.
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Mélanger le contenu des 2 récipients, et fouetter.
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Battre ensuite les blancs en neige avec un batteur, et les incorporer à la pâte.
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Ajouter le parfum choisi, puis laisser reposer la pâte pendant au moins 1 h.
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Pour cuire les pancakes : déposer un peu de beurre sur une poêle chaude (à pancakes si possible), verser un peu de pâte et cuire 2 min de chaque côté.
