1 cuillère(s) à caféde sucre vanillé (1 smartpoint)
1 yaourt à 0% (0 smartpoint)
100 g de farine de blé (10 smartpoints)
40 g de fécule de maïs (4 smartpoints)
1 cuillère(s) à caféde levure (0 smartpoint)
12 cl de lait écrémé (2 smartpoints)
1 pincée de sel (0 smartpoint)
Préparation
Mélangez ensemble les œufs, le sucre vanillé, le yaourt, la farine, la fécule, la levure et le sel. Ajoutez le lait.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez un peu de pâte, et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface du pancake. Retournez le pancake et laissez cuire 1 à 2 mn supplémentaires.
Renouvelez l’opération pour les 11 autres pancakes.
Servez chaud.
Vous pouvez parfumer la pâte en y ajoutant du rhum, de la fleur d’oranger, les graines de vanille, des zestes d’agrumes, et servir le tout avec des fruits frais de saison.
