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Paneer aux poivrons

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Paneer aux poivrons

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 3 grains de poivre
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 filet huile
  • 2 clous de girofle
  • 2 cardamome
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 poivron rouge coupés en dés
  • 1 poivron vert coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 1 cuillère à café cumin
  • 4 feuilles de coriandre fraîche
  • 2 gousses ail
  • 1 eau de gingembre râpées avec un peu d'eau
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomates avec un peu d'eau
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 1 filet eau

Préparation

  1. Réduire les poivres, les cardamomes et les girofles en poudre.
  2. Faire frire le paneer.
  3. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  4. Quand elle est chaude, ajouter les graines de cumin et l'oignon.
  5. Quand les oignons sont roussis, ajouter l'ail et le gingembre, le concentré de tomates, le curcuma, le curry et mélanger.
  6. Ajouter un peu d'eau.
  7. Mettre le poivron rouge, le poivron vert et mélanger.
  8. Mettre le sel et la poudre.
  9. Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire une 15 min.
  10. Ajouter la tomate et le paneer (mélanger).
  11. Couvrir et laisser cuire encore 5 min.
  12. A la fin, ajouter les feuilles de coriandre.