Mettez les clous de girofle, la gousse de vanille fendue en deux, la crème fraîche et la lait dans une petite casserole. Laissez reposer 15 minutes
Saupoudrez de gélatine et de sucre puis faites chauffer à feux doux, sans laisser bouillir, en remuant, pour dissoudre la gélatine et le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille. Filtrez la préparation au-dessus d'un saladier et laissez refroidir à température ambiante.
Une fois que la préparation a refroidi, versez-la dans des verrines et laissez prendre 3 heures au réfrigérateur.
Avant de servir verser du coulis de framboise et dégustez
