Pain à la semoule à la map (machine à pain)
Ingrédients
- 2 cuillères à café sel
- 1 sachet levure de boulanger sèche ou son équivalent
- 400 g farine à pain
- 33 cl eau tiède en bouteille (non chlorée)
- 130 g semoule de blé fine
Préparation
- Introduire dans la map les ingrédients ci-dessus dans l'ordre cité.
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Lancer le programme pain le plus long possible : 3h 45 environ.
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Au bout de 10 minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit devenir une belle boule bien dodue et élastique telle un chewing-gum mâché.
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Dans l'éventualité peu probable qu'il soit trop moulignasse, rajouter un peu de farine et si par contre il est trop sec, s'émiette ou s'effrite, rajouter un peu d'eau.
