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Panna cotta au miel et aux spéculoos

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Facile ◷ 15 min ♙ 2
Panna cotta au miel et aux spéculoos

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 4 feuilles Gélatine
  • 4 spéculoos
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 20 cl crème liquide
  • 15 cl lait

Préparation

  1. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. Porter a ébullition le lait et la crème liquide.
  3. Hors du feu, ajouter le miel, mélanger et laisser reposer 10 min.
  4. Porter de nouveau à ébullition puis incorporer les feuilles de gélatine essorées et le sucre. Laisser bouillir 30 sec.
  5. Émietter 2 spéculoos dans le fond des verrines, verser la panna cotta dessus.
  6. Laisser refroidir à température ambiante puis placer 5 h au frigo.
  7. Émietter le reste de spéculoos sur le dessus au moment de servir.
  8. Bon appétit !