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Panna cotta coco fruits rouges

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Très facile ◷ 20 min ♙ 5
Panna cotta coco fruits rouges

Ingrédients

  • 50 g sucre
  • 4 feuilles Gélatine
  • 100 g crème fraîche épaisse
  • 400 g lait de coco
  • 450 g fruits rouges surgelés en hiver
  • 1 sachet sucre vanillé
  • jus de citron

Préparation

  1. Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5 à 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco et la crème épaisse dans une casserole, ajouter le sucre. Photo de l’étape 2
  3. Quand le mélange est bien chaud, hors du feu, mettre la gélatine et bien fouetter. Photo de l’étape 3
  4. Répartir le mélange dans des verres et laisser refroidir avant de mettre au frigo (1 nuit c'est parfait mais 3h suffisent).
  5. Réserver quelques fruits pour la décoration. Préparer le coulis de fruits rouges en ajoutant le sucre vanillé et le jus de citron. Mixer. Réserver au frigo. Photo de l’étape 5
  6. Un peu avant de servir, répartir le coulis et décorer avec les fruits réservés. Photo de l’étape 6