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Panna cotta duo de chocolats au thermomix

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Facile ◷ 2h10 ♙ 4
Panna cotta duo de chocolats au thermomix

Ingrédients

  • 50 g chocolat noir concassé
  • 50 g chocolat au lait concassé
  • 20 g sucre
  • 1 ½ feuilles de Gélatine
  • 50 cl crème liquide

Préparation

  1. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes.
  2. Versez la crème dans le bol de votre Thermomix, avec le sucre. Réchauffez 7 min / 100°C / vit.3.
  3. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez 1 min / 0°C / vit. 5.
  4. Versez la moitié de la crème sur le chocolat au lait dans un autre récipient.
  5. Ajoutez le chocolat noir concassé à la crème restée dans le bol, puis laissez fondre en mélangeant 2 min / 0°C / vit. 4.
  6. Versez cette préparation dans 4 verres, puis placez ces verres au congélateur pendant 20 minutes. Ne rincez pas le bol.
  7. Reversez la crème et le chocolat au lait dans la cuve. Mélangez et maintenez au chaud à 20 min / 30°C / vitesse cuillère.