Panna cotta duo de chocolats au cooking chef

Ingrédients

Préparation

1. Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes.
2. Versez la crème dans la cuve de votre Cooking Chef, avec le sucre. Réchauffez avec l'outil batteur K / 7 min / 100 °C / vit. 3.
3. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez avec l'outil batteur K / 1 min / 0 °C / vit. 5.
4. Versez la moitié de la crème sur le chocolat au lait dans un bol.
5. Ajoutez le chocolat noir concassé à la crème restée dans la cuve, puis laissez fondre en mélangeant avec l'outil batteur K / 2 min / 0 °C / vit. 4.
6. Versez cette préparation dans 4 verres, puis placez ces verres au congélateur pendant 20 minutes. Ne rincez pas la cuve.
7. Reversez la crème et le chocolat au lait dans la cuve. Mélangez avec l'outil batteur K / 20 min / 30 °C / vit. 1 et maintenez au chaud.
8. Répartissez cette préparation dans les 4 verres, sans mélanger. Réservez au frais 2 heures.