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Panna cotta légère à la mangue

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Panna cotta légère à la mangue

Ingrédients

  • 10 cl lait demi-écrémé
  • 1 gousse vanille
  • 3 feuilles Gélatine
  • 4 cl crème à 4% fluide ou semi-épaisse
  • 3 cuillères à soupe édulcorant
  • 2 mangues fraîches

Préparation

  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide;
  2. Mettre le lait, la crème, l'édulcorant et la gousse de vanille fendue en 2, dans une casserole et faire chauffer à feu doux sans faire bouillir.
  3. Ajouter ensuite hors du feu la gélatine essorée et bien mélanger.
  4. Verser dans des ramequins, laisser refroidir puis mettre au frais au moins 4 heures.
  5. Pour le coulis de mangue, mixer 2 mangues fraiches ou décongelées avec un peu de sucre en poudre.
  6. Vous pouvez démouler vos panna cotta dans une assiette ou les laisser dans leur ramequin avec le coulis dessus.