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Panna cotta pistache

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Très facile ◷ 25 min ♙ 6
Panna cotta pistache

Ingrédients

  • 15 cl lait demi-écrémé
  • 1 ½ feuilles de Gélatine
  • 2 cuillères à soupe sucre roux
  • 25 cl crème fraîche liquide
  • 20 g pâte de pistache

Préparation

  1. Faire chauffer ensemble la pistache, le sucre, la crème et le lait en remuant bien pour dissoudre la pâte de pistache.
  2. A la première bulle, arrêter le feu , et laisser tiédir.
  3. La préparation doit avoir pris une belle couleur verte.
  4. En même temps, mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  5. Ajouter la gélatine ramollie au mélange et fouetter énergiquement.
  6. Mettre à refroidir dans des verrines (6 petites avec mes proportions).