Disposez devant vous trois assiettes. Dans la première mettez la farine dans la seconde les œufs battus avec l’huile, le sel, le poivre dans la troisième la chapelure.
Enduisez de farine l’objet à paner. Secouez pour enlever l’excès, trempez dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Appuyez fortement sur chaque face pour qu’elle adhère.Faites cuire dans la matière grasse chaude non fumante, le temps de cuisson nécessaire.
